โครงสร้างและลักษณะเฉพาะ
Jacketed Pot หรือที่เรียกว่าหม้อนึ่ง หม้อปรุงอาหาร หม้อนึ่งแบบ Jacket แซนวิชตามชื่อหมายถึงโครงสร้างสองชั้นที่เกิดจากการเชื่อมหม้อทรงกลมด้านในและด้านนอก มันมีลักษณะของพื้นที่ทำความร้อนขนาดใหญ่, ประสิทธิภาพความร้อนสูง, การทำความร้อนสม่ำเสมอ, เวลาเดือดของวัสดุสั้น, อุณหภูมิความร้อนที่ควบคุมได้, รูปลักษณ์ที่สวยงาม, การติดตั้งและการทำงานที่สะดวก, ความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ ฯลฯ ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์ การแปรรูปอาหาร ร้านอาหารขนาดใหญ่ และครัวกลาง ,ตุ๋น,เนื้อตุ๋น,โจ๊ก ฯลฯ