หม้อแบบมีแจ็คเก็ตสามารถแบ่งออกเป็นหม้อแบบมีแจ็คเก็ตแบบเอียงได้และหม้อแบบมีแจ็คเก็ตแนวตั้งตามรูปแบบหม้อเคลือบแบบเอียงสามารถใช้เพื่อปรับมุมของตัวหม้อได้โดยใช้ล้อเลื่อนบนโครงยึดหลังจากวัสดุสุกแล้ว เพื่อให้วัสดุในหม้อสามารถเทลงในตำแหน่งที่ระบุได้ภายในภาชนะหม้อเคลือบแนวตั้งเหมาะสำหรับการปรุงของเหลวมากกว่าด้านล่างของหม้อแบบแจ็คเก็ตสามารถติดตั้งช่องระบายแบบแปลนได้ และสามารถระบายวัสดุได้โดยตรงหลังการปรุงอาหาร ซึ่งสะดวกต่อการดำเนินงาน