1. แบ่งตามโครงสร้างได้เป็น หม้อหุ้มเอียงได้ หม้อหุ้มแนวตั้ง (คงที่)
2. แบ่งตามวิธีการให้ความร้อนเป็น หม้อหุ้มฉนวนความร้อนไฟฟ้า หม้อหุ้มฉนวนความร้อนไอน้ำ หม้อหุ้มฉนวนความร้อนแก๊ส หม้อหุ้มฉนวนความร้อนแม่เหล็กไฟฟ้า
3. เลือกอุปกรณ์ที่มีการกวนหรือไม่มีการกวนได้ตามความต้องการของกระบวนการ
4. ตามวิธีการปิดผนึก หม้อหุ้มสามารถแบ่งออกได้เป็น ประเภทไม่มีฝา ประเภทฝาแบน และประเภทสูญญากาศ
ประเภทคงที่ประกอบด้วยตัวหม้อและขารองรับเป็นหลัก ประเภทเอียงประกอบด้วยตัวหม้อและโครงที่เอียงได้เป็นหลัก ประเภทกวนประกอบด้วยตัวหม้อและอุปกรณ์กวนเป็นหลัก