เครื่องระเหยฟิล์มแบบหลายเอฟเฟกต์ใช้หลักการระเหยแบบฟิล์มแบบหลายเอฟเฟกต์ เครื่องนี้ให้ความร้อนแก่สารละลายหายากจนเดือด
จุดที่น้ำบางส่วนถูกต้มจนเดือด จึงบรรลุถึงเป้าหมายของการควบแน่น หน่วยเครื่องจักรนี้ใช้การผลิตอย่างต่อเนื่อง มีข้อดีคือ อัตราส่วนการควบแน่นขนาดใหญ่ (1/5-1/10) ขอบเขตความหนืดที่กว้าง (<400CP) ผลการถ่ายเทความร้อนที่ดี และความสามารถในการประมวลผลขนาดใหญ่ เป็นต้น เหมาะสำหรับการระเหยวัสดุที่ไวต่อความร้อน มีความสม่ำเสมอสูง ความหนืดสูง และกัดกร่อน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการควบแน่นน้ำหมักข้าวโพดและผงมอลต์ในอุตสาหกรรมแป้ง น้ำเชื่อม และน้ำหมักโมโนโซเดียมกลูตาเมตในอาหาร นม น้ำตาล และตะกอนกรอง
หน่วยนี้มีค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนสูงกว่า ดังนั้นความแตกต่างของอุณหภูมิในการถ่ายเทความร้อนจึงน้อย อาจประกอบเป็น
ระบบการระเหยแบบสองผล สามผล สี่ผล หรือห้าผล ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของวัสดุระเหยและวัตถุประสงค์การระเหยที่แตกต่างกัน รวมถึงอาจใช้ไอระเหยของเสียบนมัดท่อหรือเครื่องอบแห้งแบบดิสก์และแหล่งความร้อนต่ำอื่นๆ (เช่น ไอระเหยของน้ำที่จับตัวเป็นก้อน) เพื่อทำหน้าที่เป็นเครื่องระเหยความร้อนเสีย ซึ่งช่วยลดการใช้ไอน้ำได้อย่างมากและประหยัดพลังงานได้ หากมีการจ่ายไอระเหยความร้อนเสียเพียงพอ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ไอน้ำสด จึงได้รับประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างน่าทึ่ง
เครื่องระเหยแบบผลเดียวประกอบด้วยห้องทำความร้อน 1 ห้องและห้องแยกไอและของเหลว 1 ห้อง หน่วยเครื่องระเหยนี้ประกอบด้วยเครื่องระเหย 2 เครื่องขึ้นไป ปั๊มความร้อน ปั๊มป้อนและระบายต่างๆ อุปกรณ์สูญญากาศ เครื่องมือทดสอบ ท่อส่ง และวาล์ว ห้องทำความร้อนส่วนใหญ่ประกอบด้วยเปลือก อุปกรณ์มัดท่อ และท่อเชื่อมต่อ และห้องแยกไอและของเหลวประกอบด้วยตัวกำจัดเปลือกและโฟม
ก. หน่วยเครื่องจักรนี้ป้อนวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องในตอนล่างหรือตอนบนหรือในกระแสผสม หากป้อนในตอนล่าง ทิศทางการไหลของสารละลายจะเหมือนกันกับทิศทางของไอน้ำในระหว่างการให้ความร้อน วัตถุดิบจะถูกอุ่นล่วงหน้าถึงจุดเดือดโดยเครื่องอุ่นล่วงหน้า จากนั้นจึงไปถึงจุดเดือดแรก เนื่องจากจุดเดือดของสารละลายในผลแรกสูงกว่าในผลหลัง วัสดุจะร้อนเกินไปและระเหยไปเองเมื่อเข้าสู่ผลหลัง ในขณะเดียวกัน เนื่องจากน้ำที่ควบแน่นในผลแรกสามารถระเหยได้เช่นกันหลังจากเข้าสู่ผลหลัง จึงผลิตกระแสรองได้มากขึ้น หากป้อนในตอนบน วัตถุดิบจะถูกป้อนในผลที่สาม วัสดุในผลแรกจะถูกระบายออกผ่านผลที่สอง เมื่อป้อนวัสดุผสม วัตถุดิบจะถูกป้อนโดยวัสดุในผลที่สาม และถูกระบายออกโดยผลที่สองผ่านผลแรก
ข. อาศัยผลของการบีบอัดฉนวนกันความร้อน ปั๊มทำความร้อนแบบพ่นไอน้ำจะสร้างไอน้ำรองบางส่วนในผลแรกเพื่อปรับปรุงอุณหภูมิอิ่มตัวและส่งกลับไปยังห้องทำความร้อนผลแรกเพื่อทำหน้าที่เป็นไอน้ำทำความร้อน ดังนั้นจึงทำให้ระดับความประหยัดในการผลิตไอน้ำดีขึ้น
c. แผงจ่ายแบบคงที่ทำให้การไหลของวัสดุในรูปแบบฟิล์มสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพหลังจากเข้าสู่ท่อป้อนจากด้านบนของห้องทำความร้อน ดังนั้นค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนจึงได้รับการปรับปรุงอย่างมาก และสามารถละเว้นการสูญเสียอุณหภูมิที่เกิดจากหัวแรงดันสถิตได้ ดังนั้น ความแตกต่างของอุณหภูมิที่เกิดขึ้นจึงมีขนาดใหญ่มากในสภาพของเครื่องระเหยแบบฟิล์มตกลงมาเดียวกัน
d. เนื่องจากสารละลายอยู่ในเครื่องระเหยได้ไม่นาน จึงเหมาะสำหรับการระเหยวัสดุที่ไวต่อความร้อน