หม้อไอน้ำแบบมีแจ็คเก็ตสามารถแบ่งออกได้เป็น หม้อไอน้ำแบบมีแจ็คเก็ตก๊าซ หม้อไอน้ำแบบมีแจ็คเก็ตน้ำมันนำความร้อนไฟฟ้า หม้อไอน้ำแบบมีแจ็คเก็ตไอน้ำ และหม้อไอน้ำแบบมีแจ็คเก็ตแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งมีลักษณะดังต่อไปนี้:
· แก๊ส: แก๊สใช้งานง่ายและมีอัตราการให้ความร้อนที่รวดเร็ว ซึ่งตรงตามข้อกำหนดอุณหภูมิสูงของผลิตภัณฑ์บางประเภทและไม่ได้รับการควบคุมด้วยแรงดันไฟฟ้าของโรงงาน
·น้ำมันถ่ายเทความร้อนสำหรับเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า: มีพื้นที่ทำความร้อนขนาดใหญ่ อุณหภูมิที่ควบคุมได้ และความร้อนที่สม่ำเสมอ
·ไอน้ำ: เหมาะกับการต้มผลิตภัณฑ์ ไม่เหมาะกับการใส่ในหม้อ อุณหภูมิสมดุล และควบคุมอุณหภูมิได้อัตโนมัติตามความต้องการของผู้ใช้
·แม่เหล็กไฟฟ้า: อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งสามารถคำนึงถึงสีและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ได้ ซึ่งช่วยประหยัดเงินมากกว่าผลิตภัณฑ์ถ่ายเทความร้อนน้ำมันที่ใช้ระบบทำความร้อนด้วยแก๊สและไฟฟ้า