คุณสมบัติหลัก
เหตุผลที่หม้อแบบแจ็คเก็ตสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหารและห้องครัวจัดเลี้ยงขนาดใหญ่โดยส่วนใหญ่ได้ประโยชน์จากข้อดีสองประการ:
1. หม้อแบบมีแจ็คเก็ตได้รับความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ หม้อต้มแบบแจ็คเก็ตใช้ไอน้ำความดันบางอย่างเป็นแหล่งความร้อน (สามารถใช้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าได้) และมีลักษณะของพื้นที่ทำความร้อนขนาดใหญ่ ประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูง การทำความร้อนสม่ำเสมอ เวลาเดือดสั้นของวัสดุของเหลว และควบคุมความร้อนได้ง่าย อุณหภูมิ.
2. หม้อแบบมีแจ็คเก็ตมีความปลอดภัยและสะดวก ตัวหม้อชั้นใน (หม้อชั้นใน) ของหม้อแบบมีแจ็คเก็ตทำจากสเตนเลสออสเทนนิติก ทนกรด และทนความร้อน พร้อมเกจวัดแรงดันและวาล์วนิรภัยซึ่งมีรูปลักษณ์สวยงาม ติดตั้งง่าย ใช้งานสะดวก ปลอดภัยและเชื่อถือได้