เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อมีโครงสร้างท่อ 4 ชั้น โดยสองชั้นในและชั้นนอกจะไหลผ่านด้วยน้ำร้อน ส่วนชั้นกลางจะไหลผ่านผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จะได้รับความร้อนจากน้ำร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ จากนั้นจึงทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ภายใต้อุณหภูมิดังกล่าวเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จนหมด จากนั้นจึงทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงโดยใช้น้ำเย็นหรือน้ำเย็น เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อจะประกอบด้วยถังผลิตภัณฑ์ ปั๊ม ตัวแลกเปลี่ยนความร้อน ท่อยึด และระบบควบคุม
1.โครงสร้างหลักเป็นสแตนเลส SUS304
2.ผสมผสานเทคโนโลยีอิตาลีและเป็นไปตามมาตรฐานยุโรป
3. พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่ ใช้พลังงานต่ำ และบำรุงรักษาง่าย
4. ใช้เทคโนโลยีการเชื่อมแบบกระจกและรักษาข้อต่อท่อให้เรียบ
5. การไหลกลับอัตโนมัติหากการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ
6. จุดต่อและข้อต่อทั้งหมดมีระบบป้องกันไอน้ำ
7. ควบคุมระดับของเหลวและอุณหภูมิแบบเรียลไทม์
8. แผงควบคุมแยก PLC และอินเทอร์เฟซระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักร
9. CIP และ SIP อัตโนมัติพร้อมเครื่องบรรจุถุงปลอดเชื้อ
ใส่ผลิตภัณฑ์จากถังเก็บที่ติดตั้งไว้สำหรับเครื่องฆ่าเชื้อลงในชุดตัวแลกเปลี่ยนความร้อน
ให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำที่ร้อนจัดจนถึงอุณหภูมิฆ่าเชื้อ และเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ภายใต้อุณหภูมิที่ต้องการฆ่าเชื้อ จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการเติมโดยใช้น้ำเย็นหรือน้ำเย็น
ก่อนกะการผลิตแต่ละครั้ง ให้ฆ่าเชื้อระบบในสถานที่ด้วยสารตัวเติมปลอดเชื้อร่วมกับน้ำร้อนจัด
หลังกะการผลิตแต่ละครั้ง ให้ทำความสะอาดระบบในสถานที่ด้วยสารตัวเติมปลอดเชื้อร่วมกับน้ำร้อน ของเหลวด่าง และของเหลวกรด